ডেস্ক: সারাদিন রোজা থাকার পর ইফতারের সময় কিছুটা মুখরোচক খাবার সবার-ই খেতে ইচ্ছে করে। কিন্তু সেই খাবার যদি ফ্রেশ না হয় তবে রোজাদারদের শরীরের জন্য তা খুবই খারাপ।
তাই ইফতারে মুখরোচক খাবারের মধ্যে পেঁয়াজু-বেগুনির পাশাপাশি তৈরি করতে পারেন মজাদার পেঁয়াজ পাকোরা। বানাতে কম সময় লাগে বিধায় এর ঝামেলাও কম। জেনে নেয়া যাক কিভাবে সহজেই বানিয়ে ফেলবেন পেঁয়াজ পাকোরা।
উপকরণ: ১ কাপ পেঁয়াজ মোটা করে কুচি করা, ১ টি ডিম, ১ কাপ বেসন, ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো, আধা চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়ো, ১ চা চামচ বেকিং সোডা, আধা চা চামচ টেস্টিং সল্ট, লবণ স্বাদমতো, চালের গুঁড়ো সামান্য ও তেল ভাজার জন্য।
প্রণালী: তেল বাদে সব উপকরণ একসাথে ভালো করে মিশিয়ে মিশ্রন তৈরি করে নিন। ঘন থকথকে মিশ্রণ তৈরি করুন। একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে নিয়ে এতে পেঁয়াজের মিশ্রণটি অল্প অল্প করে ছেড়ে বাদামী করে ভাজুন। ভাজা হয়ে গেলে পরিবেশন করুন।
নিউজনেক্সটবিডি ডটকম/এসপিকে/এসআই
