Sunday, July 3rd, 2022
ভিন্ন স্বাদের অরেঞ্জ ফিশ রেসিপি
October 27th, 2016 at 1:59 pm
ভিন্ন স্বাদের অরেঞ্জ ফিশ রেসিপি

ডেস্ক: বিশেষ দিনে একটু বিশেষ খাবার খেতে কে না পছন্দ করে। শুধু বিশেষ দিন নয় আবহাওয়ার সাথে সাথে সবাই-ই একটু খাবারে ভিন্নতা পছন্দ করে। অন্যান্য দশটা সাধারণ দিনে যে যেমনই হোক কিন্তু বৃষ্টিভেজা দিনে একটু আলাদা খাবার সবাই পছন্দ করে। তাই বৃষ্টিভেজা দিনে আপনার পছন্দের খাবারের তালিকায় যোগ করতে পারেন মজাদার ‘অরেঞ্জ ফিশ রেসিপি’।

তাই এই ভিন্ন স্বাদ পেতে জেনে নিন অরেঞ্জ ফিশ রেসিপি সম্পর্কে –

উপকরণ:

  • বড় মাছের টুকরা- ২ কাপ,
  • কমলার কোয়া ১০টি,
  • কমলার রস- সিকি কাপ,
  • কমলার খোসা মিহি কুচি করা- ১ চা চামচ,
  • আদা কুচি সোয়া- চা চামচ,
  • মাখন- ২ টেবিল চামচ,
  • সয়াসস- ২ টেবিল চামচ,
  • গোল মরিচের গুঁড়া- সিকি চা চামচ,
  • কাঁচা মরিচ- ৪টি,
  • টমেটো টুকরো- ১ টি,
  • ধনেপাতা কুচি- ১ চা চামচ,
  • পিঁয়াজ কুচি- আধা কাপ, লবণ পরিমাণমতো।

প্রস্তুত প্রণালী:

কমলার কোয়াগুলোকে বীজ ও খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। একটি প্যানে মাখন গরম করে পিঁয়াজ আর আদা কুচি ভেজে রাখতে হবে। এরপর মাছের টুকরা গুলোতে হালকা লবণ মাখিয়ে মাখনে ভালো করে ভেজে নিন। মাছের রং বাদামী হলে একে একে কমলার কোয়া ও টমেটো দিয়ে দিন। টমেটো সিদ্ধ হয়ে এলে সয়াসস, কাঁচামরিচ, গোল মরিচের গুঁড়া, সামাণ্য লবণ দিয়ে দিন।

একটু পরে কমলার রস ও কমলার খোসা কুচি দিয়ে নেড়ে দিতে হবে। নামানের ১ মিনিট আগে ধনে পাতা ছিটিয়ে দিলেই তৈরি মজাদার অরেঞ্জ ফিশ। এবার পোলাও বা সাদা ভাতের সঙ্গে অরেঞ্জ ফিস পরিবেশন করুন।

সম্পাদনা: শিপন আলী

 


সর্বশেষ

আরও খবর

বড়দিনের আনন্দ আয়োজন: উদ্যোক্তা হাট ২০২০

বড়দিনের আনন্দ আয়োজন: উদ্যোক্তা হাট ২০২০


সৌন্দর্যসেবায় আয় কমেছে সবার: বেকার ৪০ শতাংশ উদ্যোক্তা-কর্মী

সৌন্দর্যসেবায় আয় কমেছে সবার: বেকার ৪০ শতাংশ উদ্যোক্তা-কর্মী


নতুন মোটরসাইকেল পাচ্ছেন ভাইরাল ফারহানা!

নতুন মোটরসাইকেল পাচ্ছেন ভাইরাল ফারহানা!


নিউ নরমাল: শহরজুড়ে শ্রাবণ ধারা

নিউ নরমাল: শহরজুড়ে শ্রাবণ ধারা


মুক্তচিন্তা প্রকাশের ভীতি কাটাবে লিট ফেস্ট!

মুক্তচিন্তা প্রকাশের ভীতি কাটাবে লিট ফেস্ট!


ঐতিহ্যকে লালন করছে দোয়েল চত্ত্বরের শো-পিস মার্কেট

ঐতিহ্যকে লালন করছে দোয়েল চত্ত্বরের শো-পিস মার্কেট


জেনে নিন কলার গুণাগুণ

জেনে নিন কলার গুণাগুণ


জেনে নিন কিডনি সুস্থ রাখার ৫ উপায়

জেনে নিন কিডনি সুস্থ রাখার ৫ উপায়


রোজাদারদের জন্য কিছু পরামর্শ

রোজাদারদের জন্য কিছু পরামর্শ


নতুন ঢাকাতেও জনপ্রিয় বাকরখানি

নতুন ঢাকাতেও জনপ্রিয় বাকরখানি